Bahan-Bahan:
- 250 gram ubi ungu
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula halus
- 1 sdm mentega
- 20 gram susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt ragi instan
- minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kupas ubi ungu dan rebus sampai matang.
- Angkat dan dinginkan, kemudian haluskan ubi.
- Masukkan ubi dalam wadah yang cukup besar, tambahkan tepung terigu, gula halus, mentega, susu bubuk, telur, vanili serta ragi instan.
- Aduk semua bahan sampai kalis dan tidak menggumpal.
- Diamkan adonan selama 15-30 menit sampai adonan mengembang.
- Bentuk adonan donat seperti biasanya.
- Diamkan lagi selama 30 menit.
- Goreng donat sampai cokelat keemasan.
- Berikan topping sesuai selera.
