Bahan:
- 500 gr kacang tanah kupas tanpa kulit ari
- 3000 ml air
- 500 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar pandan, di simpul
- 1 potong jahe.
Cara Membuat:
- Rebus Kacang dalam air bersama daun pandan dan jahe. Biarkan hingga kacang benar-benar empuk dan kuahnya menjadi keruh.
- Bila sudah empuk, buang pandan dan jahenya, lalu masukkan garam dan gula hingga di rasa manisnya sudah sesuai selera.
Catatan:
Ada dua cara unuk membuat kacang menjadi empuk:
- Dengan panci biasa, Biasanya membutuhkan waktu hingga 4 jam. Bila air berkurang, tambahlah dengan air mendidih
- Dengan panci tekan. Hanya membutuhkan 30-45 menit.
