Koloke Ayam

Promo Jepara ->

Bahan:

•   1 buah nanas, potong dadu
•   30 g maizena
•   1 3/4 gelas air
•   150 g gula
•   cuka secukupnya
•   8 potong fillet ayam, potong dadu
•   300 g tepung bumbu
•   Minyak 2 sendok sayur
•   1/2 sdt garam
•   1/4 sdt merica bubuk
•   1 telur
•   1 1/2 gelas air
•   1 liter minyak untuk menggoreng
•   2 paprika hijau, potong-potong 
•   4 siung bawang merah
•   2 siung bawang putih
•   1 buah bawang bombay, iris

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Campurkan air, cuka, maizena dalam panci. Masak hingga mengental
3. Masukkan potongan nanas, bawang bombay, dan paprika ke dalam saus.
4. Bumbui dengan gula dan garam hingga rasa menjadi pas.
5. Buat ayam krispi dengan tepung bumbu, lada dan telur, goreng, lalu tiriskan.
6. Siram ayam krispi dengan saus, sajikan hangat.