Bahan-bahan:- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 cm terasi, goreng atau bakar terlebih dahulu dan haluskan
- 2 lembar daun jeruk, buang batangnya dan iris tipis
- 1 batang serai, buang kulit luarnya dan iris tipis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan yang sudah diiris dalam sebuah wadah. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk hingga agak layu.
- Panaskan kurang lebih 3-4 sdm minyak goreng dan tuang ke dalam sambal matah. Aduk hingga tercampur rata.
- Sambal siap disajikan dengan masakan lainnya.
